Dây chuyền tự động hóa trong nhà máy chế biến thủy sản
16-09-2022 3.183
Việc áp dụng tự động hóa cùng quy trình chế biến tích hợp công nghệ kỹ thuật cao đã mang lại những lợi ích thiết thực, nâng cao năng suất và giá trị lên gấp nhiều lần so với quy trình truyền thống
Việt Nam nằm trong số quốc gia có số lượng hải sản vô cùng đa dạng và phong phú. Chính vì vậy, ngành công nghiệp chế biến thủy hải sản đóng góp quan trọng vào nền kinh tế nước ta. Việc áp dụng tự động hóa cùng quy trình chế biến tích hợp công nghệ kỹ thuật cao đã mang lại những lợi ích thiết thực, nâng cao năng suất và giá trị lên gấp nhiều lần so với quy trình truyền thống
Tự động hóa trong chế biến hải sản?
Tự động hóa trong chế biến thủy hải sản không chỉ được áp dụng tại các nước tiên tiến trên thế giới, hiện nay tại Việt Nam cũng được sử dụng hết sức rộng rãi. Tự động hóa đóng vai trò như chìa khóa tạo ra quá trình sản xuất khoa học, hiệu quả. Nó là yếu tố tăng năng suất, chất lượng, mang lại tính đồng nhất của đầu ra. Từ đó giảm chi phí vận hành và chi phí thuê nhân công, giảm giá thành và nâng cao lợi thế cạnh tranh.
Cũng tương tự trong các ngành công nghiệp khác, tự động hóa trong chế biến thủy hải sản chính là việc sử dụng máy móc, thiết bị và công nghệ cho từng công đoạn để hạn chế tối đa sự tham gia của con người. Quy trình chế biến gần như được tự động hóa hoàn toàn.
Lợi ích khi ứng dụng tự động hóa trong nhà máy chế biến thủy hải sản
Ứng dụng tự động hóa trong nhà máy chế biến thủy hải sản như là một xu thế tất yếu của thời kỳ công nghiệp 4.0, Tự động hóa các công đoạn trong nhà máy thay đổi hoàn toàn cách thức vận hành theo hướng tích cực và hiệu quả. Các nhà máy chế biến thủy sản đua nhau đầu tư mạnh tay cho các loại máy móc, thiết bị tự động hóa hiện đại nhất.
Dây chuyền tự động hóa giúp nhà máy chế biến thủy hải sản tối ưu chi phí nhân công bằng việc thay thế các công việc lặp đi lặp lại truyền thống. Con người được giải phóng bởi các công việc nặng nhọc hay phải làm việc trong điều kiện môi trường khắc nghiệt. Từ đó, tập trung cho các nhiệm vụ khác.
Máy móc thiết bị có khả năng hoạt động 24/7 liên tục và ổn định, tạo môi trường làm việc an toàn thân thiện. Đặc biệt tự động hóa giúp giảm các vấn đề liên quan tới việc chậm giờ làm, mệt mỏi, nghỉ phép và các khoản phải chi trả lương định kỳ hàng tháng, từ đó giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nhân công.
Ngoài ra, việc tự động hóa quy trình sản xuất, chế biến thủy hải sản giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng. Từ đó gia tăng trải nghiệm khách hàng về chất lượng và thời gian giao hàng nhanh chóng.
Tự động hóa được áp dụng vào những khâu nào trong dây chuyền sản xuất, chế biến thủy hải sản
Các hoạt động được ứng dụng tự động hóa và kỹ thuật công nghệ cao trong chế biến thủy hải sản như khâu bảo quản, khâu chế biến, khâu đóng gói sản phẩm, Từ đó đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon cùng khả năng bảo quản lâu theo thời gian.
Đối với ngành chế biến thủy hải sản tại Việt Nam, các doanh nghiệp đã vạch ra hướng dịch chuyển từ thủ công sang tự động hóa với sự tích hợp của hệ thống giám sát, điều khiển, robot tự động bốc xếp, dây chuyền vận chuyển, phân loại, băng tải,...
Khâu chế biến thủy hải sản
Các sản phẩm được di chuyển bằng băng tải, băng chuyền tự động để xử lý. Trong một số công đoạn nhất định sẽ có nhân công hỗ trợ như bóc tách, phân loại thủy hải sản. Công đoạn này sẽ sử dụng máy móc và robot tự động được điều khiển bằng hệ thống điều khiển từ xa.
Khâu bảo quản và đóng gói thủy hải sản
Bảo quản và đóng gói thủy hải sản là yếu tố quan trọng hàng đầu tạo nên chất lượng sản phẩm. Máy móc và công nghệ cao sẽ tham gia xuyên suốt trong quá trình chế biến. Đặc biệt trong khâu đóng gói, các máy đóng gói tự động, máy hút chân không, máy đóng thùng, khử khuẩn, dán nhãn mác, hạn sử dụng,...sẽ được ứng dụng phổ biến

Các nhà máy chế biến thủy hải sản thông minh, hiện đại đã mang đến nhiều lợi ích cho ngành công nghiệp cũng như nền kinh tế nước nhà, đặc biệt đảm bảo sức khỏe công nhân, bảo vệ môi trường và vấn đề về an toàn thực phẩm. Chính tự động hóa đã giúp việc hế biến thủy hải sản trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết
Liên hệ ngay đến Intech Group qua hotline: 0983 113 387/ 0966 966 032 để được tư vấn hỗ trợ miễn phí về các giải pháp tự động hóa trong ngành chế biến thủy hải sản.
Xem thêm: