Ứng dụng robot trong ngành công nghiệp thực phẩm
23-11-2020 4.042
Với ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu, không có gì ngạc nhiên khi Robot đã được giới thiệu để giúp sản xuất lương thực trở nên hiệu quả và hợp lý hơn.
Việc sử dụng các ứng dụng robot trong ngành công nghiệp thực phẩm đang phát triển đáng kể trong những năm gần đây, giúp cách mạng hóa quá trình chế biến, phân loại, xử lý, xếp, chọn và đóng gói thực phẩm. Với ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu, không có gì ngạc nhiên khi Robot đã được giới thiệu để giúp sản xuất lương thực trở nên hiệu quả và hợp lý hơn.
Robot ngành sản xuất thực phẩm là gì?
Robot ngành thực phẩm là những thiết bị tự động được thiết kế đặc biệt để hỗ trợ và thực hiện các công việc trong quá trình sản xuất, chế biến và đóng gói thực phẩm. Chúng được trang bị các cảm biến, bộ điều khiển và cánh tay robot linh hoạt để thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau, từ những công việc đơn giản như vận chuyển nguyên liệu đến những công việc phức tạp hơn như đóng gói sản phẩm.
Ứng dụng thực tế của chế biến thực phẩm
Khi chúng ta nghĩ về các ứng dụng của robot trong ngành công nghiệp thực phẩm, các hoạt động đóng góp của chúng có thể được tách thành các ứng dụng chính và phụ. Mỗi ứng dụng có thể tăng tốc một quy trình sản xuất cụ thể, với một vài ứng dụng được nêu dưới đây.
.jpg)
- Chọn và đặt:
Việc Robot chọn và đặt đang được sử dụng thường xuyên hơn bao giờ hết, giúp nâng cao năng suất và giảm chi phí lao động. Trong lĩnh vực nông nghiệp, các cánh tay rô bốt được lập trình và thiết kế cẩn thận có thể được sử dụng cho nhiều mục đích và có một loạt các bộ gắp khác nhau tùy thuộc vào nhiệm vụ của bạn. Ví dụ, hái nho, ớt hoặc táo cần có thiết bị linh hoạt riêng để thu hoạch từng loại cây một cách hiệu quả. Điều này giúp giảm thiểu thiệt hại và chất thải có thể có từ các hình dạng và kích thước khác nhau.
Theo truyền thống, trái cây và rau quả được con người hái do tính chất tinh tế cần thiết để tránh hư hỏng và khả năng nhận biết chúng đã đủ chín hay chưa. Tuy nhiên, với những tiến bộ trong các giải pháp robot trên nhiều lĩnh vực và cải tiến trong hệ thống thị giác, công nghệ hái và đặt có thể xác định các sản phẩm chín và nắm nhẹ các quả mềm mà không gây hư hỏng cho chính sản phẩm và được đặt cẩn thận vào vị trí mong muốn của nhà sản xuất.
- Cắt và thái:
Mặc dù cắt và thái có thể được coi là một công việc đơn giản và đơn điệu, nhưng cũng có nhiều khó khăn có thể phát sinh phụ thuộc vào chính sản phẩm. Ví dụ: nếu sản phẩm phải được cắt theo một cách cụ thể để duy trì tính nhất quán với thương hiệu của nó, thì một máy rô bốt được lập trình sẵn có thể thực hiện nhiệm vụ này, đảm bảo việc thái giống hệt nhau mỗi lần.
- Đóng gói sản phẩm:
Khi sản phẩm đã đạt được kiểm soát chất lượng hiệu quả bền vững, sản phẩm có thể được đóng gói. Điều này có thể liên quan đến việc gói và đặt vào các thùng chứa phù hợp để sau đó được đóng gói vào các ngăn thứ cấp sẵn sàng giao hàng.
Lợi ích của Robot ngành sản xuất thực phẩm
Có nhiều lợi ích trong việc sử dụng robot ngành sản xuất thực phẩm dưới đây:
- Nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm:
Robot trong sản xuất thực phẩm đảm bảo đóng gói đồng nhất và chính xác, giảm nguy cơ nhiễm bẩn và tăng cường an toàn thực phẩm. Chúng cũng giảm thiểu hư hỏng sản phẩm trong quá trình xử lý, bảo toàn chất lượng chung của các sản phẩm thực phẩm.
- Tăng năng suất sản xuất:
Robot đóng gói thực phẩm hoạt động ở tốc độ cao và có thể làm việc liên tục mà không nghỉ, giúp tăng năng suất sản xuất và đưa sản phẩm ra thị trường nhanh hơn.
- Tối ưu hóa tài nguyên:
Robot chế biến thực phẩm giúp giảm lãng phí vật liệu, giảm thiểu mức tiêu thụ năng lượng và tối ưu hóa việc sử dụng vật liệu đóng gói, góp phần vào các hoạt động bền vững và thân thiện với môi trường hơn.
- Hiệu quả lao động:
Bằng cách tự động hóa các nhiệm vụ lặp đi lặp lại và đòi hỏi sức lực, robot đóng gói thực phẩm giải phóng sức lao động của con người để tập trung vào các khía cạnh phức tạp và có giá trị gia tăng hơn của quy trình sản xuất.
- Tính nhất quán và hình ảnh thương hiệu:
Robot đảm bảo chất lượng bao bì đồng nhất, giúp duy trì hình ảnh thương hiệu và sự hài lòng của khách hàng bằng cách cung cấp các sản phẩm có hình thức và chất lượng đồng đều.
Lời kết
Nhìn chung, robot thực phẩm có thể mang lại nhiều lợi ích cho một loạt doanh nghiệp. Khi các phát triển tiếp theo có sẵn sẽ giúp tăng khả năng tùy chỉnh của các nhiệm vụ do robot thực hiện, điều này có thể cải thiện sản lượng và thông lượng tổng thể của sản phẩm đồng thời giảm sự phụ thuộc vào lao động thủ công và các chi phí liên quan.
Bài viết liên quan: