Những điều bạn cần biết về hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh

12-11-2022 1.067

Hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh được thiết kế đặc biệt cho việc vận chuyển thực phẩm đông lạnh. Để lựa chọn băng tải thực phẩm tốt nhất. bạn hãy liên hệ với một nhà sản xuất băng tải chuyên nghiệp như Intech Group.

Mục lục
Hệ thống băng tải đã vĩnh viễn thay đổi cách chúng ta di chuyển hàng hóa và sản phẩm xung quanh. Thay thế lao động thủ công bằng một hệ thống cơ giới hóa, băng tải có thể di chuyển nhiều hàng hóa hơn và nhanh hơn với độ chính xác cao hơn. Chúng ta không còn bị giới hạn trong việc di chuyển đồ vật bằng tay hoặc bằng xe đẩy. Trên thực tế, hệ thống băng tải đã trở nên không thể thiếu trong các hoạt động quy mô lớn đến mức khó có thể tưởng tượng được thời kỳ chúng không tồn tại.

Và trong khi có nhiều loại hệ thống băng tải đang tồn tại, mỗi loại phục vụ một mục đích khác nhau, hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh được thiết kế đặc biệt cho việc vận chuyển thực phẩm đông lạnh.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn tổng thể ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh, hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh hoạt động như thế nào và những yếu tố bạn cần xem xét khi lựa chọn hệ thống cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm của mình.

Thực phẩm đông lạnh
 

Tổng quan về ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh


Thực phẩm đông lạnh được định nghĩa là bất kỳ thực phẩm nào được giữ ở nhiệt độ dưới điểm đóng băng của nó. Theo loại sản phẩm, chúng ta có thể chia thực phẩm đông lạnh thành một số loại:
 
  • Thịt và hải sản đông lạnh
  • Trái cây và rau quả đông lạnh
  • Các sản phẩm sữa đông lạnh (kem, sữa chua, v.v.)
  • Sản phẩm bánh đông lạnh (bánh nướng, bánh ngọt, bánh mì, vỏ bánh pizza, v.v.)
  • Bữa ăn đông lạnh và thực phẩm tiện lợi
  • Món tráng miệng đông lạnh

Không giống như nhiều ngành công nghiệp khác đã trải qua sự suy thoái do đại dịch COVID-19, ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh thực sự đã chứng kiến ​​nhu cầu tăng vọt. Điều này có thể là do thực tế là mọi người đã nấu ăn ở nhà thường xuyên hơn và dự trữ các mặt hàng chủ lực lâu dài trong tủ đựng thức ăn của họ.
 

Các yếu tố thúc đẩy và hạn chế thị trường

 

Có một số yếu tố đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường thực phẩm đông lạnh, bao gồm:
 
  • Nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tiện lợi: Trong thế giới nhịp sống nhanh ngày nay, mọi người ngày càng tìm kiếm những thực phẩm dễ chế biến và không đòi hỏi nhiều thời gian hay công sức. Thực phẩm đông lạnh hoàn toàn phù hợp với dự luật này, vì chúng có thể được hâm nóng nhanh chóng và không cần phải nấu lại từ đầu.
  • Thu nhập khả dụng tăng: Khi thu nhập của mọi người tăng lên, họ có nhiều khả năng chi tiêu cho các mặt hàng tiện lợi và xa xỉ, chẳng hạn như thực phẩm đông lạnh.
  • Những tiến bộ trong công nghệ: Với sự tiến bộ của công nghệ (đặc biệt là băng tải thực phẩm đông lạnh), việc bảo quản và vận chuyển thực phẩm đông lạnh đã trở nên dễ dàng hơn. Điều này đã giúp cho các nhà sản xuất có thể tiếp cận với số lượng lớn hơn người tiêu dùng.

Một hạn chế chính ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của thị trường thực phẩm đông lạnh là nhận thức của công chúng rằng thực phẩm đông lạnh không tươi hoặc tốt cho sức khỏe như thực phẩm tươi sống, đặc biệt là khi nói đến trái cây và rau quả. Nhiều người vẫn thích mua sản phẩm tươi sống, ngay cả khi điều đó có nghĩa là dành nhiều thời gian hơn để nấu các bữa ăn từ đầu.

Tuy nhiên, ngay cả những hạn chế này cũng đang dần được khắc phục khi mọi người ngày càng nhận thức rõ hơn về lợi ích của thực phẩm đông lạnh và thực tế là trái cây và rau quả đông lạnh thực sự có thể tươi hơn sản phẩm tươi vì chúng được đông lạnh ở đỉnh của độ chín.
 

Thách thức thị trường


Vẫn còn nhiều cơ hội để mở rộng thị trường thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là ở các khu vực đang phát triển. Ở những vùng này, nhu cầu về thực phẩm đông lạnh ngày càng tăng, nhưng cơ sở hạ tầng cần thiết để bảo quản và phân phối thực phẩm đông lạnh (như kho lạnh và hệ thống băng tải) vẫn chưa có. Điều này đặt ra một thách thức cho các nhà sản xuất muốn thâm nhập vào các thị trường này.

Một thách thức khác mà thị trường thực phẩm đông lạnh phải đối mặt là nhu cầu đổi mới và bắt kịp các xu hướng thực phẩm mới nhất ngày càng tăng. Người tiêu dùng ngày càng có ý thức về sức khỏe hơn và đang tìm kiếm các lựa chọn lành mạnh hơn, chẳng hạn như thực phẩm không chứa gluten, ít đường và hữu cơ. Để đáp ứng nhu cầu này, các nhà sản xuất cần liên tục đưa ra các sản phẩm mới đáp ứng các tiêu chí này.

Thực phẩm đông lạnh
 

Làm thế nào để doanh nghiệp của bạn có thể nổi bật?


Bây giờ chúng tôi đã phác thảo một số thách thức và cơ hội mà thị trường thực phẩm đông lạnh mang lại, hãy cùng xem làm thế nào doanh nghiệp của bạn có thể nổi bật trong bối cảnh ngày càng cạnh tranh này:
 
  • Bắt kịp các xu hướng mới nhất: Như chúng tôi đã đề cập trước đó, một trong những thách thức mà ngành thực phẩm đông lạnh phải đối mặt là cần phải liên tục đổi mới và bắt kịp các xu hướng thực phẩm mới nhất. Để đi trước xu hướng, điều quan trọng là phải theo dõi các xu hướng mới và phát triển các sản phẩm đáp ứng nhu cầu mới nhất. Hiện tại, những xu hướng này tập trung vào các lựa chọn thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc từ thực vật.
  • Đầu tư vào tiếp thị: Để thuyết phục mọi người mua sản phẩm thực phẩm đông lạnh của bạn, bạn cần đầu tư vào tiếp thị và đảm bảo rằng người tiêu dùng mục tiêu biết đến thương hiệu của bạn. Bạn có thể làm điều này bằng cách đầu tư vào quảng cáo, tiếp thị trên mạng xã hội và quan hệ công chúng.
  • Đầu tư vào công nghệ hiện đại: Bằng cách đầu tư vào các phương tiện cấp đông, vận chuyển và bảo quản hiện đại, bạn có thể đảm bảo rằng sản phẩm của mình có chất lượng cao nhất và chúng đến tay người tiêu dùng trong tình trạng hoàn hảo.

Đặc biệt, điểm cuối cùng này là điều cần thiết nếu bạn muốn thành công trong thị trường thực phẩm đông lạnh. Với công nghệ phù hợp - bao gồm hệ thống băng tải - tại chỗ, bạn có thể đảm bảo rằng sản phẩm của mình được lưu trữ và vận chuyển đúng cách, khiến chúng có nhiều khả năng đến tay người tiêu dùng hơn trong tình trạng hoàn hảo.
 

Những thách thức khi vận chuyển thực phẩm đông lạnh


Để hiểu rõ hơn hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh chuyên dụng có thể mang lại lợi ích như thế nào cho doanh nghiệp của bạn, điều quan trọng trước tiên là phải hiểu những thách thức đi kèm với việc vận chuyển thực phẩm đông lạnh.
 

- Sản phẩm dễ vỡ hoặc tinh vi


Thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là trái cây và rau quả đông lạnh như quả mọng, là những sản phẩm mỏng manh có thể dễ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Sản phẩm bị hư hỏng dẫn đến phế phẩm tăng lên, từ đó dẫn đến chi phí sản xuất cao hơn.
 

- Các quy định về an toàn thực phẩm


Người chế biến thực phẩm không thể để sản phẩm của họ bị ô nhiễm trong quá trình vận chuyển. Nếu không có hệ thống vận chuyển tuân theo các quy định vệ sinh nghiêm ngặt nhất, sẽ có nguy cơ lây nhiễm chéo, dẫn đến việc thu hồi sản phẩm và gây tổn hại nghiêm trọng đến danh tiếng thương hiệu của bạn.
 

- Hoạt động ở nhiệt độ thấp


Một trong những thách thức khi vận chuyển thực phẩm đông lạnh là sản phẩm cần được giữ ở nhiệt độ thấp liên tục trong toàn bộ quá trình. Nếu sản phẩm nóng lên ngay cả trong thời gian ngắn, nó có thể dẫn đến hư hỏng sản phẩm và cuối cùng là lãng phí thực phẩm.
 

- Thay đổi dây chuyền thường xuyên


Không có gì lạ khi các nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh cần phải thay đổi dây chuyền sản xuất của họ thường xuyên. Điều này có thể là do sự thay đổi theo mùa hoặc do sự ra đời của các sản phẩm mới. Nếu không có hệ thống băng tải dễ thay đổi và thích ứng, quá trình này có thể tốn nhiều thời gian và tốn kém.

Hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh phù hợp có thể giúp bạn vượt qua những thách thức này và đảm bảo rằng sản phẩm của bạn được vận chuyển một cách hiệu quả, an toàn và tiết kiệm chi phí.

Băng tải thực phẩm đông lạnh
 

Lợi ích của việc có một hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh tốt


Bên cạnh lợi ích rõ ràng và được mong đợi là có thể di chuyển sản phẩm của bạn từ điểm này sang điểm khác, có một số lợi ích khác đi kèm với việc có một hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh tốt.
 

- Tốc độ dây chuyền nhanh hơn


Một trong những lợi ích chính của việc có một hệ thống băng tải tốt là nó có thể giúp bạn tăng tốc độ dây chuyền và do đó, tăng năng lực sản xuất của bạn.
 

- Nâng cao chất lượng sản phẩm


Như đã đề cập trước đó, một trong những thách thức của việc vận chuyển thực phẩm đông lạnh là nguy cơ hư hỏng sản phẩm. Với hệ thống băng tải được thiết kế dành riêng cho các sản phẩm thực phẩm đông lạnh, bạn có thể giảm thiểu rủi ro hư hỏng sản phẩm và đảm bảo rằng sản phẩm của bạn được vận chuyển trong điều kiện tốt nhất có thể.
 

- Giảm lãng phí sản phẩm


Bằng cách đầu tư vào hệ thống băng tải cho các sản phẩm thực phẩm đông lạnh, bạn có thể giảm lượng phế phẩm do hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
 

- Cải thiện sự an toàn của người lao động


Một lợi ích khác của việc có một hệ thống băng tải tốt là nó có thể giúp cải thiện sự an toàn của người lao động. Khi người lao động không phải nâng và mang vác nặng thực phẩm đông lạnh, họ sẽ ít bị các chấn thương như căng cơ lưng hơn.
 

Các loại băng tải thường dùng trong ngành thực phẩm


Có hàng chục các loại hệ thống băng tải khác nhau trên thị trường. Vì vậy, làm thế nào để bạn biết cái nào phù hợp với doanh nghiệp của bạn? Loại băng tải phổ biến nhất được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh là:
 

- Băng tải đai


Băng tải được tạo thành từ hai hoặc nhiều ròng rọc được nối với nhau bằng dây đai băng tải. Đai thường được làm bằng PVC hoặc PU và có thể là dạng phẳng hoặc dạng nhám. Một số nhược điểm của băng tải dây đai là chúng có thể chạy chậm và không thích hợp để nghiêng hoặc giảm tốc độ.
 

- Băng tải khí nén


Không giống như băng tải dây đai, băng tải khí nén sử dụng áp suất không khí để di chuyển sản phẩm qua băng tải. Những loại băng tải này thường được sử dụng cho các sản phẩm khô, chảy tự do như ngũ cốc, bột và viên. Tuy nhiên, chúng cũng có thể được sử dụng cho một số sản phẩm thực phẩm đông lạnh. Thật không may, hệ thống băng tải khí nén không nhẹ nhàng trên vật liệu được vận chuyển và có thể gây ra hư hỏng, đôi khi thậm chí là hư hỏng vật liệu nghiêm trọng.
 

- Băng tải xích


Băng tải xích hình ống có thể phù hợp cho cả sản phẩm thực phẩm đông lạnh và không đông lạnh. Những loại băng tải này có thể nhanh hơn băng tải dây đai và có thể chịu được nhiều trọng lượng hơn. Tuy nhiên, dây chuyền trong các hệ thống này tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm được vận chuyển, có thể dẫn đến nhiễm bẩn nếu hệ thống không được vệ sinh và bảo trì đúng cách.
Như bạn có thể thấy, không có giải pháp băng tải truyền thống nào được sử dụng lý tưởng để vận chuyển thực phẩm đông lạnh.

Tuy nhiên, bên cạnh ba loại băng tải chính được sử dụng cho các sản phẩm thực phẩm đông lạnh, còn có một loại băng tải khác thực sự đáp ứng tất cả các nhu cầu cụ thể của ngành này.

Băng tải thực phẩm
 

Làm thế nào để lựa chọn băng tải thực phẩm phù hợp?


Bây giờ bạn đã biết những điều cơ bản về hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh, bạn cần quyết định loại nào phù hợp với ứng dụng của mình. Dưới đây là một số yếu tố cần xem xét:
 

- Kích thước và trọng lượng (mật độ khối) của sản phẩm


Mặc dù chúng tôi ưa thích băng tải dạng đĩa và cáp hình ống, nhưng thực tế là các hệ thống này không phù hợp cho tất cả các ứng dụng. Nếu bạn cần vận chuyển những sản phẩm rất lớn hoặc dính, thì một loại hệ thống băng tải khác có thể thích hợp hơn.
 

- Hình dạng của sản phẩm


Một yếu tố khác cần xem xét là hình dạng của sản phẩm. Nếu bạn cần vận chuyển các mặt hàng dài và / hoặc có hình dạng bất thường, thì băng tải có thể là một lựa chọn tốt hơn.
 

- Vật liệu băng tải


Như chúng tôi đã đề cập, loại sản phẩm bạn cần chuyển tải sẽ có ảnh hưởng lớn đến việc lựa chọn hệ thống băng tải. Nếu bạn đang vận chuyển thịt sống hoặc các sản phẩm khác có thể bị rò rỉ hoặc nhỏ giọt, thì điều quan trọng là phải chọn một hệ thống dễ làm sạch.
 

- Môi trường


Nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khác trong cơ sở của bạn cũng sẽ cần được tính đến khi chọn hệ thống băng tải. Nếu bạn đang vận chuyển thực phẩm đông lạnh, thì rõ ràng, bạn sẽ cần một hệ thống có thể duy trì nhiệt độ thấp. Nhưng ngay cả khi bạn không vận chuyển hàng đông lạnh, điều quan trọng vẫn là xem xét các điều kiện trong cơ sở của bạn. Ví dụ: nếu bạn đang vận chuyển thực phẩm có thể bị ảnh hưởng bởi độ ẩm, bạn sẽ cần một hệ thống có niêm phong tốt để ngăn hơi ẩm xâm nhập.
 

- Công suất


Công suất là một yếu tố quan trọng khác cần xem xét khi lựa chọn hệ thống băng tải. Bạn cần đảm bảo rằng hệ thống có thể xử lý thông lượng cần thiết cho ứng dụng của bạn.
 

- Bố trí của cơ sở của bạn


Cách bố trí của cơ sở của bạn cũng sẽ có tác động đến loại hệ thống băng tải bạn cần. Nếu bạn có không gian hạn chế, cáp hình ống hoặc băng tải đĩa có thể là lựa chọn tốt nhất. Nhưng nếu bạn có một bố cục linh hoạt hơn, thì bạn có thể chọn từ nhiều tùy chọn hơn.

Có nhiều yếu tố cần tính đến khi lựa chọn hệ thống băng tải thực phẩm đông lạnh, nhưng đây là một số yếu tố quan trọng nhất.

Để lựa chọn băng tải thực phẩm tốt nhất. bạn hãy liên hệ với một nhà sản xuất băng tải chuyên nghiệp như Intech Group. Chúng tôi có hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc thiết kế và sản xuất băng tải và chúng tôi rất sẵn lòng tư vấn cho bạn về hệ thống tốt nhất cho nhu cầu của bạn.

Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và báo giá, Hotline: 024 66 806 795

Bài viết liên quan: